ハナビラタケ｜幻のきのこ
編成ルート
固定化適性
B+
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度
中くらい
簡
難
1回の使用目安
約100g
栄養ステータス
🔥 エネルギー
低い
低
高
🧂 塩分
かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質
低い
低
高
🧈 脂質
かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度
中くらい
低
高
内訳
⛏ ミネラル密度
中くらい
低
高
内訳
🫘 食物繊維
高い
低
高
※バーはハナビラタケを約100g食べる場合の目安です。食物繊維を補いやすく、ビタミンDやナイアシン、カリウムも含みます。下処理が軽く加熱しやすい一方、販売店が限られて価格も高めになりやすいため継続難易度は中くらいです。
食べ頃
保存期間・保存方法
洗わずにキッチンペーパーで包んで保存袋へ入れ、冷蔵庫の野菜室で約3〜5日保存する。花びら状の部分をつぶさないよう、袋に余裕を持たせて乾燥と傷みを防ぐ。長期保存する場合は食べやすくほぐし、冷凍で約1か月保存できる。
下処理
根元の硬い部分を薄く切り落とし、花びら状の部分を食べやすい大きさに手でほぐす。基本的に水洗いは不要で、汚れが気になる場合は短時間で洗って水気を拭く。加熱しすぎると歯ごたえが弱くなるため、短時間で仕上げる。
選び方
全体が白く、花びら状の部分に張りがあり、細かく縮れたものを選ぶ。黄ばみや強い変色、ぬめりがなく、根元が乾燥していないものが新鮮。固定食には大きさがそろい、1回で使い切りやすい容量が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：ハナビラタケ1パック（約100g）
安め
〜300円
特売・まとめ買い向き
通常
300〜500円
普段買い
高め
500円〜
国産品・大株・肉厚品と比較
※2026年6月時点の目安
※内容量・産地・栽培方法・株の大きさ・肉厚・販売店などで変動します
※内容量・産地・栽培方法・株の大きさ・肉厚・販売店などで変動します
安い時期
🥇9月
🥈10月
🥉8月
価格安定性
B
栽培品は通年で購入できますが、販売店や産地、株の大きさ、入荷量によって価格差が出やすい食材です。
使用量・在庫管理
1日目安
50〜100g
使い切り目安
約1〜2日分
おすすめ購入
1パック
保存向き
★★☆☆☆
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