ゆず（果汁）
▶ 派生・関連食材
編成ルート
固定化適性
B
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度
やや低い
簡
難
1回の使用目安
約15ml
栄養ステータス
🔥 エネルギー
かなり低い
低
高
🧂 塩分
かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質
かなり低い
低
高
🧈 脂質
かなり低い
低
高
✨ ビタミン密度
やや低い
低
高
内訳
⛏ ミネラル密度
かなり低い
低
高
内訳
🌿 生鮮再現度
中くらい
低
高
※バーはゆず（果汁）を約15ml使う場合の目安です。ビタミンCを含みますが、1回の使用量が少なく果皮や果肉も含まないため栄養評価は控えめです。開封後の保存や用途の狭さには注意が必要ですが、生のゆずより通年入手しやすく下処理も不要なため継続難易度はやや低いです。
食べ頃
保存期間・保存方法
未開封は商品表示に従って保存し、賞味期限を確認する。開封後はしっかりふたを閉めて冷蔵し、約3〜5日を目安に使い切る。注ぎ口を清潔に保ち、小容量の商品を選ぶと風味が落ちる前に使い切りやすい。
下処理
基本的にそのまま使えるため、搾るなどの下処理は不要。成分が沈殿している場合は軽く振り、必要量だけ取り出して使う。香りを生かす場合は長時間加熱しすぎないようにする。
選び方
容器の膨らみや液漏れがなく、賞味期限に余裕があるものを選ぶ。ゆず果汁の割合や砂糖、食塩、香料などの添加の有無を原材料表示で確認する。固定食には開封後に使い切りやすい小容量の商品が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：1本（100ml前後）
安め
〜450円
特売・まとめ買い向き
通常
450〜700円
普段買い
高め
700円〜
産地・製法・果汁濃度などと比較
※2026年6月時点の目安
※産地・製法・内容量・販売店などで変動します
※産地・製法・内容量・販売店などで変動します
狙い目
🥇特売
🥈まとめ買い
🥉大容量
価格安定性
B
通年購入できますが、産地・製法・果汁濃度によって価格差が出やすいです。
使用量・在庫管理
1日目安
5〜15ml
使い切り目安
約7〜20日分
おすすめ購入
100ml
保存向き
★★★☆☆
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