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▶ 派生・関連食材
☀️ 大豆（乾燥） 💧 大豆（水煮） 🔥 大豆（素焼き） ❄️ 大豆（冷凍）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
A+
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 低い
簡
難
1回の使用目安 約50g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 低い
低
高
🧂 塩分 やや低い
低
高
🥩 たんぱく質 中くらい
低
高
🧈 脂質 やや低い
低
高
✨ ビタミン密度 中くらい
低
高
内訳
ビタミンB1 ビタミンB6 葉酸 ビタミンK
⛏ ミネラル密度 やや高い
低
高
内訳
カリウム マグネシウム 鉄 リン
🫘 食物繊維 やや高い
低
高
🌿 生鮮再現度 中くらい
低
高
※バーは大豆（缶詰）を約50g食べる場合の目安です。たんぱく質や食物繊維、カリウム・マグネシウムなどを摂りやすく、缶詰加工によって食感はやわらかく水分を含みやすくなります。開封後は早めの使い切りが必要ですが、常温で長期保存でき下処理や長時間加熱も不要なため継続難易度は低いです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
未開封は直射日光と高温多湿を避けて常温保存し、保存期間は缶の表示を確認する。開封後は缶のまま保存せず、煮汁ごと清潔な別容器へ移して冷蔵し、約1〜2日を目安に使い切る。1回で使い切れない場合は小容量の商品を選ぶと保存の負担を減らしやすい。
下処理
缶を開けて水気を切り、必要に応じてさっと洗ってから使う。すでに加熱済みのためそのまま使いやすく、加熱する場合は煮崩れや皮のはがれを防ぐため加熱しすぎないようにする。
選び方
缶に大きなへこみや膨らみ、さびがなく、賞味期限に余裕があるものを選ぶ。大豆以外の原材料や食塩の有無、固形量を確認する。固定食には1〜2回で使い切れる小容量の缶が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：1缶（290g前後）
安め 〜150円 特売・まとめ買い向き
通常 150〜220円 普段買い
高め 220円〜 産地・内容量・加工方法などと比較
※2026年6月時点の目安
※産地・内容量・加工方法・販売店などで変動します
狙い目
🥇特売
🥈まとめ買い
🥉大容量
価格安定性
A
通年で流通しやすく、産地や内容量による差はあるものの価格は比較的安定しています。
使用量・在庫管理
1日目安 50〜100g
使い切り目安 約2〜4日分
おすすめ購入 1〜2缶
保存向き ★★★★☆
在庫消化ルート
煮物 サラダ スープ カレー ひじき煮 ごはんに混ぜる
価格上昇時の代替ルート
大豆（水煮） 大豆（乾燥） 蒸し大豆 ひよこ豆（缶詰） ミックスビーンズ 高野豆腐
A評価 缶詰
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