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▶ 派生・関連食材
☀️ 大豆（乾燥） 💧 大豆（水煮） 🔥 大豆（素焼き） 🥫 大豆（缶詰）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
S
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 低い
簡
難
1回の使用目安 約50g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 低い
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 中くらい
低
高
🧈 脂質 やや低い
低
高
✨ ビタミン密度 中くらい
低
高
内訳
ビタミンB1 ビタミンB6 葉酸 ビタミンK
⛏ ミネラル密度 やや高い
低
高
内訳
カリウム マグネシウム 鉄 リン
🫘 食物繊維 やや高い
低
高
🌿 生鮮再現度 やや高い
低
高
※バーは大豆（冷凍）を約50g食べる場合の目安です。たんぱく質や食物繊維、カリウム・マグネシウムなどを摂りやすく、冷凍によって食感や水分感はやや変わるものの粒の形は比較的残りやすいです。解凍や加熱、冷凍庫スペースの負担はあるものの、長期保存でき必要量だけ使いやすいため継続難易度は低いです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
冷凍庫で保存し、未開封の保存期間は商品表示を確認する。開封後は袋の口をしっかり閉じ、霜や乾燥、冷凍焼け、におい移りを防いで約1か月を目安に使い切る。必要量だけ取り出し、解凍後の再冷凍は避ける。
下処理
商品表示を確認し、凍ったまま使える場合は必要量だけ取り出してそのまま加熱する。解凍が必要な場合は使う分だけ解凍し、加熱しすぎによる皮のはがれや食感の低下に注意する。
選び方
粒の大きさや色がそろい、霜や大きな氷の付着が少ないものを選ぶ。大豆以外の原材料や食塩の有無、加熱済みかどうかを商品表示で確認する。固定食にはバラ凍結で必要量だけ取り出しやすい商品が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：1袋（500g前後）
安め 〜300円 業務用・まとめ買い向き
通常 300〜500円 普段買い
高め 500円〜 産地・内容量・加工方法などと比較
※2026年6月時点の目安
※産地・内容量・加工方法・販売店などで変動します
狙い目
🥇業務用
🥈大容量
🥉特売
価格安定性
B
通年購入できる一方、取扱店や内容量によって価格差が出やすいです。
使用量・在庫管理
1日目安 50〜100g
使い切り目安 約5〜10日分
おすすめ購入 500g
保存向き ★★★★★
在庫消化ルート
煮物 サラダ スープ カレー ひじき煮 ごはんに混ぜる
価格上昇時の代替ルート
大豆（水煮） 大豆（缶詰） 大豆（乾燥） 蒸し大豆 ミックスビーンズ ひよこ豆（水煮）
S評価 冷凍
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