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▶ 派生・関連食材
☀️ 大豆（乾燥） 🔥 大豆（素焼き） 🥫 大豆（缶詰） ❄️ 大豆（冷凍）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
A+
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 低い
簡
難
1回の使用目安 約50g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 低い
低
高
🧂 塩分 低い
低
高
🥩 たんぱく質 中くらい
低
高
🧈 脂質 やや低い
低
高
✨ ビタミン密度 中くらい
低
高
内訳
ビタミンB1 ビタミンB6 葉酸 ビタミンK
⛏ ミネラル密度 やや高い
低
高
内訳
カリウム マグネシウム 鉄 リン
🫘 食物繊維 やや高い
低
高
🌿 生鮮再現度 中くらい
低
高
※バーは大豆（水煮）を約50g食べる場合の目安です。たんぱく質や食物繊維、カリウム・マグネシウムなどを摂りやすく、水煮加工で乾燥大豆よりやわらかく水分を含んだ食感になります。開封後は早めの使い切りが必要ですが、水戻しや長時間加熱が不要で使いやすいため継続難易度は低いです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
未開封は商品表示に従って保存し、賞味期限を確認する。開封後は煮汁ごと清潔な容器へ移して冷蔵し、約2〜3日を目安に使い切る。すぐに使わない場合は1回分ずつ小分けして冷凍すると扱いやすい。
下処理
袋や容器から取り出して水気を切り、必要に応じてさっと洗ってから使う。すでに加熱済みのため長時間加熱は避け、煮崩れや皮のはがれに注意する。
選び方
粒がふっくらして形がそろい、強い変色や崩れが少ないものを選ぶ。大豆以外の原材料や食塩の有無、内容量を確認する。固定食には1〜2回で使い切れる小容量や、開閉しやすい包装が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：1袋（150〜200g前後）
安め 〜120円 特売・まとめ買い向き
通常 120〜200円 普段買い
高め 200円〜 産地・内容量・加工方法と比較
※2026年6月時点の目安
※産地・内容量・加工方法・販売店などで変動します
狙い目
🥇特売
🥈まとめ買い
🥉大容量
価格安定性
A
通年で流通しやすく、商品差はあるものの比較的価格は安定しています。
使用量・在庫管理
1日目安 50〜100g
使い切り目安 約2〜4日分
おすすめ購入 150〜200g
保存向き ★★★☆☆
在庫消化ルート
煮物 サラダ スープ カレー ひじき煮 ごはんに混ぜる
価格上昇時の代替ルート
大豆（乾燥） 蒸し大豆 ひよこ豆（水煮） ミックスビーンズ 高野豆腐 大豆ミート
A評価 水煮
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