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▶ 派生・関連食材
☀️ 大豆（乾燥） 💧 大豆（水煮） 🥫 大豆（缶詰） ❄️ 大豆（冷凍）
編成ルート
未開放 未開放 未開放
固定化適性
A+
💰 値段
CBAS
🔍 汎用性
CBAS
❄️ 保存性
CBAS
⏱️ タイパ
CBAS
💪 栄養
CBAS
攻略ステータス
⏳ 継続難易度 低い
簡
難
1回の使用目安 約30g
栄養ステータス
🔥 エネルギー 中くらい
低
高
🧂 塩分 かなり低い
低
高
🥩 たんぱく質 やや高い
低
高
🧈 脂質 中くらい
低
高
✨ ビタミン密度 中くらい
低
高
内訳
ビタミンB1 ビタミンB6 葉酸 ビタミンK
⛏ ミネラル密度 やや高い
低
高
内訳
カリウム マグネシウム 鉄 リン
🫘 食物繊維 やや高い
低
高
🌿 生鮮再現度 かなり低い
低
高
※バーは大豆（素焼き）を約30g食べる場合の目安です。少量でもたんぱく質や食物繊維、マグネシウムなどを摂りやすく、焙煎によって水分感が少なく香ばしく硬めの食感になります。硬さや食べる量の調整には注意が必要ですが、常温保存しやすく調理せず食べられるため継続難易度は低いです。
食べ頃
🌸春 ☀️夏 🍁秋 ❄️冬 🔁通年
保存期間・保存方法
未開封は直射日光と高温多湿を避けて常温保存し、保存期間は商品表示を確認する。開封後は袋の口をしっかり閉じるか密閉容器へ移し、湿気や酸化、におい移りを防いで約1か月を目安に使い切る。乾燥剤を入れておくと食感を保ちやすい。
下処理
基本的にそのまま食べられ、洗浄や加熱などの下処理は不要。硬さがあるため、よく噛んで食べ、料理に加える場合も食感を生かして加熱しすぎないようにする。
選び方
粒の大きさや色がそろい、割れや強い焦げ、湿気によるべたつきが少ないものを選ぶ。大豆以外の原材料や食塩、油の使用有無を確認する。固定食には無塩タイプや、少量ずつ取り出しやすい密閉包装が扱いやすい。
価格レンジ目安
基準：1袋（200g前後）
安め 〜250円 特売・まとめ買い向き
通常 250〜450円 普段買い
高め 450円〜 産地・品種・内容量などと比較
※2026年6月時点の目安
※産地・品種・内容量・販売店などで変動します
狙い目
🥇特売
🥈まとめ買い
🥉大容量
価格安定性
A
通年で購入しやすく、産地や内容量による差はあるものの価格は比較的安定しています。
使用量・在庫管理
1日目安 20〜30g
使い切り目安 約7〜10日分
おすすめ購入 200g
保存向き ★★★★☆
在庫消化ルート
そのまま食べる サラダ スープ ごはんに混ぜる 砕いてトッピング お菓子作り
価格上昇時の代替ルート
大豆（乾燥） 大豆（水煮） 蒸し大豆 煎り黒豆 落花生 ひよこ豆（素焼き）
A評価
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